{"id":1220,"date":"2024-10-07T22:29:42","date_gmt":"2024-10-08T01:29:42","guid":{"rendered":"https:\/\/iai.int\/?page_id=1220"},"modified":"2025-02-12T20:44:04","modified_gmt":"2025-02-13T01:44:04","slug":"alimentos-e-inundaciones","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/iai.int\/es\/alimentos-e-inundaciones\/","title":{"rendered":"Alimentos e inundaciones"},"content":{"rendered":"\n
Aguas subterr\u00e1neas someras y manejo de tierras agr\u00edcolas
en la regi\u00f3n pampeana.<\/strong><\/h5>\n\n\n\n
\"graffff\"\/<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Esta figura muestra las tasas anuales de transpiraci\u00f3n en la regi\u00f3n pampeana de Argentina (c\u00edrculos y l\u00edneas) para dos usos de la tierra: pasturas perennes de alfalfa, muy difundidas hasta comienzos de la d\u00e9cada de 1990 y rotaciones anuales trigo-soja-ma\u00edz, predominantes en la actualidad. Las tasas de transpiraci\u00f3n (eje de la derecha) son mayores bajo pasturas que bajo cultivos anuales (1200 vs. 800 mm\/a\u00f1o, en promedio). Las barras muestran 100 a\u00f1os de simulaci\u00f3n de la profundidad del nivel fre\u00e1tico bajo estos reg\u00edmenes de evapotranspiraci\u00f3n. La altura de las barras indica la frecuencia con que en estos cien a\u00f1os se alcanza un nivel fre\u00e1tico dado (frecuencias, en el eje de la izquierda). El modelo muestra que las pasturas suelen mantener los niveles de agua subterr\u00e1nea a profundidades mayores (promedio -4.4 vs. -2 m) lo que resulta en una menor frecuencia de inundaciones (2 vs. 47 eventos).<\/p>\n\n\n\n

En los paisajes de planicie de la Pampa, niveles someros de aguas subterr\u00e1neas pueden anegar los suelos, volvi\u00e9ndolos inadecuados para la producci\u00f3n agr\u00edcola. En a\u00f1os h\u00famedos, el agua subterr\u00e1nea puede alcanzar la superficie provocando inundaciones. Cuando permanece a mayor profundidad, el agua subterr\u00e1nea act\u00faa como un reservorio que mantiene estable los rendimientos de los cultivos, a\u00fan en a\u00f1os secos. El balance entre p\u00e9rdida de agua por transpiraci\u00f3n de las plantas y su acumulaci\u00f3n en las aguas subterr\u00e1neas someras se ve afectada por las decisiones de los productores agropecuarios. Entender la distribuci\u00f3n del agua entre las plantas y el agua subterr\u00e1nea puede ayudar a decidir si conviene plantar cultivos de cobertura para manejar las aguas subterr\u00e1neas. Una zonificaci\u00f3n del paisaje que evite el establecimiento de cultivos anuales en \u00e1reas vulnerables puede maximizar los beneficios del agua subterr\u00e1nea para la agricultura, al mismo tiempo que se minimiza el riesgo de inundaciones. Las decisiones sobre el uso de la tierra deben tomar en cuenta el destino del agua en el paisaje para mejorar la productividad y los beneficios que ofrecen los servicios ecosist\u00e9micos.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Science Snapshots 7 \u2013 The Story<\/h4>\n\n\n\n

El suelo sedimentario de la llanura pampeana almacena el exceso de precipitaci\u00f3n de los a\u00f1os h\u00famedos en forma de agua subterr\u00e1nea. Si dicho excedente se incrementa, el nivel de las aguas subterr\u00e1neas puede hacerse tan somero que llegue a inundar la tierra. En los ciclos de inundaciones, los procesos de generaci\u00f3n y retracci\u00f3n llevan varios.
La inundaci\u00f3n m\u00e1s reciente, en 1997-2003 cubri\u00f3 el 27% del oeste de la regi\u00f3n pampeana, cuando los niveles promedio de las aguas subterr\u00e1neas subieron 2,3 metros, causando grandes p\u00e9rdidas econ\u00f3micas. Estas inundaciones c\u00edclicas, que afectan 16 millones de hect\u00e1reas, suelen atribuirse a variaciones en la precipitaci\u00f3n, pero un equipo dirigido por Esteban Jobb\u00e1gy de la Facultad de Agronom\u00eda, Universidad de Buenos Aires, descubri\u00f3 que el uso de la tierra tiene un papel central. La cantidad de agua que usan las distintas plantas es diferente, y bajo una producci\u00f3n de cultivos anuales, los campos permanecen desnudos sin plantas que usen agua durante una parte del a\u00f1o. La alfalfa, con sus ra\u00edces profundas y su permanencia durante todo el a\u00f1o mantiene los suelos secos, mientras que la rotaci\u00f3n de cultivos de grano permite que el exceso de agua se acumule. Adem\u00e1s, para cada cultivo hay un rango \u00f3ptimo de profundidad del agua subterr\u00e1nea que les permite el mejor crecimiento. Fuera de ese rango, el estr\u00e9s ya sea por sequ\u00eda o por anegamiento disminuir\u00e1 la productividad. Como el estr\u00e9s por anegamiento produce el cierre estom\u00e1tico en las plantas, el uso de agua se reduce y la probabilidad de inundaciones aumenta.<\/p>\n\n\n\n

A comienzos de los noventa, la producci\u00f3n de granos se volvi\u00f3 m\u00e1s redituable que la de carne. El cultivo generalizado de rotaciones de soja-trigo-ma\u00edz, a\u00f1o tras a\u00f1o, aument\u00f3 la frecuencia de inundaciones y redujo la cantidad de a\u00f1os adecuados para la producci\u00f3n en comparaci\u00f3n con las rotaciones anteriores de pasturas y cultivos anuales. Por eso, el equipo explor\u00f3 alternativas de uso de la tierra en un sistema de producci\u00f3n de granos utilizando un modelo de simulaci\u00f3n sencillo, observaciones de campo del uso y profundidad de las aguas subterr\u00e1neas y entrevistas con productores.<\/p>\n\n\n\n

\"Green-chart-Spanish\"\/<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Si se plantan pasturas tolerantes al anegamiento o cultivos de cobertura (alfalfa, raigr\u00e1s) durante per\u00edodos de alto riesgo de inundaciones, puede reducirse la frecuencia de \u00e9stas y aumentarse en un 40% la cantidad de a\u00f1os adecuados para la producci\u00f3n. Estos cultivos son productivos y su transpiraci\u00f3n contribuye a mantener profundos los niveles fre\u00e1ticos. Los productores est\u00e1n adoptando una estrategia nueva y flexible de toma de decisiones que se apoya en informaci\u00f3n sobre las aguas subterr\u00e1neas y est\u00e1 acompa\u00f1ada por una iniciativa cooperativa de medici\u00f3n de aguas subterr\u00e1neas basada en internet (ver el enlace abajo). Como parte de la asociaci\u00f3n desarrollada con los cient\u00edficos, los productores facilitan mapas detallados de su producci\u00f3n y observaciones de los niveles fre\u00e1ticos.<\/p>\n\n\n\n

Lectura adicional<\/h4>\n\n\n\n

Arag\u00f3n R., EG Jobb\u00e1gy, E. Viglizzo (2010): Surface and groundwater dynamics in the sedimentary plains of the Western Pampas (Argentina). Ecohydrology, online, DOI: 10.1002\/eco.149<\/p>\n\n\n\n

Nosetto M.D., E.G. Jobb\u00e1gy, G.A. Sznaider, R.B. Jackson (2009): Reciprocal influence between crops and shallow ground water in sandy landscapes of the Inland Pampas. Field Crops Research, 113: 138-148<\/p>\n\n\n\n

Jobb\u00e1gy E.G., M.D. Nosetto (2008): Como hacer de las napas un aliado. Pautas y criterios para el monitoreo de niveles fre\u00e1ticos en sistemas de producci\u00f3n agr\u00edcola en la regi\u00f3n pampeana. Revista CREA 328:32-38<\/p>\n\n\n\n


Las Instant\u00e1neas de la Ciencia del Cambio Global tienen por objeto
informar a las personas relacionadas con el IAI y al p\u00fablico interesado acerca de resultados importantes de investigaciones internacionales
realizadas con el auspicio del Instituto.
Panel editorial: Christopher Martius, Ione Anderson, Paula Richter, Holm Tiessen
Dise\u00f1o: Shadi Ardalan
Citar como: IAI (2010): Alimentos e inundaciones. Aguas subterr\u00e1neas
someras y manejo de tierras de cultivo en la regi\u00f3n pampeana.
Instant\u00e1neas de la Ciencia 7. IAI
Financiado por el IAI, NSF bajo\u00a0CRN 2031<\/strong><\/a>\u00a0y por IDRC.
P\u00e1gina web del proyecto<\/strong><\/a>.
Sitio cooperativo mantenido por el INTA, la Universidad Nacional de San Luis, IyDA (una compa\u00f1\u00eda privada) y productores<\/strong><\/a>.
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Bajar PDF en ingl\u00e9s<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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